Zoeken
Nieuws 178 Boeken 161 Auteurs 58
Makkelijke Maandag: Shakshuka met platbrood

27 juni, 2022 - /nieuws/3975/makkelijke-maandag-shakshuka-met-platbrood.html

Elke week op maandag geven wij een recept weg uit een van onze kookboeken! Deze Makkelijke Maandag is dat Shakshuka met platbrood uit De vega atlas van Isabel Boerdam. Dit heerlijke eenpansgerecht heeft zijn wereldwijde bekendheid te danken aan chef en kookboekenschrijver Yotam Ottolenghi. Shakshuka is bekend in de Libische, Marokkaanse en Algerijnse keuken, maar komt van origine uit Tunesië. Deze tomatenstoofpot bereid je in een gietijzeren pan of skillet. Nadat je de pan met een sau...

Makkelijke Maandag: Tiramisu

4 juli, 2022 - /nieuws/3979/makkelijke-maandag-tiramisu.html

Elke week op maandag geven wij een recept weg uit een van onze kookboeken! Deze Makkelijke Maandag is dat Tiramisu uit De bijbel van de Italiaanse keuken van Maud Moody, Nina Bogaerts en Leonardo Pacenti. 6 À 8 PERSONEN INGREDIËNTEN 3 eieren, gesplitst 6 el poedersuiker 500 g mascarpone 150 ml espresso of sterke koffie 5 el amaretto, brandy of rum 175 g lange vingers Om te serveren 50 g pure chocolade, geschaafd 2 el caca...

Keti Koti: Heri heri

1 juli, 2022 - /nieuws/3980/keti-koti-heri-heri.html

Slavernij werd in Suriname op 1 juli 1863 afgeschaft. Toch moesten de tot slaaf gemaakten nog 10 jaar lang werken op de plantages en werden ze pas echt vrij gelaten in 1873. Vandaag delen we een recept met een verhaal erachter: Heri heri uit Switi Sranan van Noni Kooiman. Heri heri is een gerecht dat de tot slaaf gemaakten kracht moest geven voor het harde werk op de plantages. Als ze geluk hadden, was er wat vis of misschien een ei beschikbaar om erbij te eten. Het is bijzonder dat he...

Makkelijke Maandag: Spinazietaart met feta

11 juli, 2022 - /nieuws/4002/makkelijke-maandag-spinazietaart-met-feta.html

Elke week op maandag geven wij een recept weg uit een van onze kookboeken! Deze Makkelijke Maandag is dat Spinazietaart met feta uit Ovenbijbel van Chickslovefood. De klassieke combi spinazie en feta is altijd goed. Kruimel gewoon zo wat feta over je gekookte spinazie, maak griekse spanakopita of ga voor deze simpele taart!   4 PERSONEN INGREDIËNTEN VOOR 1 TAART 8 plakjes hartige-taartdeeg (uit de diepvries) 500 g verse spinazie 4 eieren 20...

Vrijmibo: Yakitori-spiesjes

15 juli, 2022 - /nieuws/4013/vrijmibo-yakitori-spiesjes.html

Waarschijnlijk ken je die kleine dunne perfect uitziende sateetjes uit Japan wel. Het is belangrijk dat je het kippenvlees in kleine stukjes snijdt. De stukjes zijn veel kleiner dan gebruikelijk bij een Indonesische saté. Na het snijden wordt het kippenvlees gemarineerd in de kenmerkende zoutzoete taresaus. Serveer de spiesjes zonder saus, de taresaus geeft zo veel smaak dat het overbodig is er een toe te voegen. VOOR 15 SPIESJES INGREDIËNTEN Voor spiesjes 500 g ...

Makkelijke Maandag: Meloensoep

18 juli, 2022 - /nieuws/4018/makkelijke-maandag-meloensoep.html

Elke week op maandag geven wij een recept weg uit een van onze kookboeken! Deze Makkelijke Maandag is dat Meloensoep uit Soepbijbel van Heleen Timmermans. We kunnen met dit hete weer immers wel wat lekker fris (en makkelijks) gebruiken!   INGREDIËNTEN  2 kg watermeloen, geschild, zonder pitjes, in blokjes 250 g kanteloep, geschild, in stukjes 250 g honingmeloen, geschild, in stukjes sap van 2 limoenen 6 verse muntblaadjes  4 el honing...

Vrijmibo: Pitacrackers

22 juli, 2022 - /nieuws/4020/vrijmibo-pitacrackers.html

Je kunt de pitacrackers maken van kant-en-klare pitabroodjes maar het is lekkerder om hiervoor de verse pitabroodjes van pagina 137 van de Borrelbijbel  te gebruiken. Het is belangrijk dat je de crackertjes goed mengt met de specerijen en olie, zodat ze op hun best smaken. 40 STUKS INGREDIËNTEN 5 pitabroodjes 1 teen knoflook 150 ml olijfolie ½ tl gerooktepaprikapoeder ½ tl komijnpoeder zout en peper 1 Verwarm de oven voor tot 180 °C...

Makkelijke Maandag: Arretjescake

8 augustus, 2022 - /nieuws/4032/makkelijke-maandag-arretjescake.html

Arretjescake is eigenlijk helemaal geen cake, maar een ongebakken bouwsel van theebiscuit met margarine, suiker, eieren en cacaopoeder. Het gebak is genoemd naar Arretje Nof, een stripfiguur uit een reclameboekje van de Nederlandse Oliefabrieken (NOF) Calvé-Delft. Dit recept smaakt niet precies hetzelfde als de arretjescake van toen. Hij smaakt beter, namelijk niet naar margarine maar naar échte boter.    10-12 PERSONEN INGREDIËNTEN  250 g boter ...

BBQ recept: maiskolf met boter, koriander en limoen

30 juli, 2022 - /nieuws/4033/bbq-recept-maiskolf-met-boter-koriander-en-limoen.html

Corn on the cob, geen hogere wiskunde maar wel vreselijk lekker. Neem verse maiskolven, geen voorgekookte, en houd tandenstokers in de buurt.    6 PERSONEN INGREDIËNTEN  100 g boter 12 takjes koriander, alleen de blaadjes, gesneden 2 limoenen, alleen het sap  6 maiskolven Maldon-zout of fleur de sel BEREIDINGSTIJD  60 minuten TEMPERATUUR   200 °C   1  Meng de boter met een vork m...

Vrijmibo: Gevulde eieren met avocado

12 augustus, 2022 - /nieuws/4042/vrijmibo-gevulde-eieren-met-avocado.html

Let goed bij het kopen van de avocado. Hij moet enigszins zacht aanvoelen. Een onrijpe avocado is te hard om door de vulling te prakken. Door het toevoegen van een te rijpe avocado zal de vulling te snel bruin verkleuren. Van zichzelf is avocado al lekker vettig. De vulling wordt daarom heerlijk romig door de avocado door de eidooiers te roeren. Voeg citroensap toe om te voorkomen dat de eieren verkleuren. De paar druppels tabasco geven precies genoeg pit aan de eieren. 12 STUKS IN...

« 1 ... 37 38 39 40 »
Blijf op de hoogte

Volg onze sociale media voor het laatste nieuws